Cá bã trầu

Đây là một món ăn được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình người miền Trung. Nhờ phần thịt mềm mà dai, thơm ngọt, canh chua cá vừa ngon miệng, chan với cơm lại giúp giải nhiệt mùa hè.

Nên chọn những con thật tươi, sau khi mua về chỉ cần móc mang, bỏ phần ruột, rửa sạch rồi mang đi chế biến.

Nguyên liệu nấu canh chua cá rất đơn giản tùy theo vùng miền, nhưng cơ bản chỉ cần có cà chua, me, một ít hành và rau é (hay rau thơm) tạo mùi là đủ.

Canh cá bã trầu có nhiều cách nấu tùy theo sở thích và thói quen dùng món canh cá của nhà bạn. Với cá bã trầu, nấu canh ngon nhất và phổ biến nhất là nấu ngót, nấu khế và nấu canh chua. Ngay sau đây chúng ta cùng tham khảo cách nấu ngót đơn giản rất dễ làm nhé.